Документы, необходимые для открытия Мясного магазина

Торговля мясом – это привлекательный для начинающих предпринимателей бизнес, ведь даже во время бешеной инфляции и социальных потрясений люди продолжают покупать мясную продукцию. Однако к любому делу нужно готовиться.

Мы поможем вам подготовиться к открытию мясного магазина, предоставив информацию о необходимых для этого документах. В вашем распоряжении будет первичный набор бумаг, расширить который всегда можно с учетом нюансов ведения бизнеса.

Юридические документы

Прежде всего, вам понадобится зарегистрировать бизнес. Но для начала необходимо найти помещение и стать его владельцем или арендатором. Вам понадобится юридический адрес при регистрации бизнеса, по крайней мере, если вы откроете предприятие, как общество с ограниченной ответственностью. Кроме того, разрешительную документацию от контролирующих органов вы будете получать после обследования помещения.

Помещение можно приобрести или же получить по дарственным документам, но чаще его все-таки арендуют. Взаимоотношения между арендодателем и арендатором описывает договор аренды. Заключив его, можно заниматься подготовкой основного пакета бумаг.

Вам понадобится:

  1. Разрешение пожарной инспекции, подтверждающее, что магазин соответствует стандартам ППБ (противопожарной безопасности).
  2. Разрешение от Роспотребнадзора (оно выдается после обследования помещения). Документ называется "Ветеринарно-регистрационное удостоверение".

О начале деятельности нужно уведомить Роспотребнадзор в установленной форме. Перед открытием магазина придется получить разрешение от ветеринарного врача  на продажу мяса после обследования продукции.

До начала работы нужно собрать пакет договоров:

  • на поставку продукции (она должна быть сертифицирована);
  • на первичную и систематическую дератизацию, дезинфекцию и дезинсекцию;
  • на вывоз и утилизацию мусора;
  • на утилизацию ртутных ламп;
  • на обслуживание кондиционеров и системы вентиляции в магазине;
  • на слив сточных вод;
  • на поставку газа, отопления, воды (горячей и холодной), если договор аренды не возлагает эту часть ответственности на арендодателя;
  • на установку системы ППБ и ее обслуживание;
  • на периодическое лабораторное исследование мясной продукции;
  • на стирку спецодежды сотрудников (продавцов, рубщиков мяса, уборщиков).

Все сотрудники мясного магазина должны иметь санитарные книжки. На транспорт, которым вы доставляете продукцию (если он принадлежит вашему магазину) нужно оформить санитарный паспорт. На весь товар, закупленный для реализации, вы должны иметь счета-фактуры, накладные и сертификаты.

Бухгалтерские документы

Как мы описали выше, на закупленный товар у вас должны быть счета-фактуры и накладные. Эти же документы должны быть у собственника мясного магазина на торговое оборудование (витрины, холодильники, весовое оборудование). Это первые документы из разряда бухгалтерских бумаг, которые у вас появятся к открытию мясного магазина. Отчеты, чеки и прочие документы будут появляться по мере работы мясного магазина.

В этот раздел мы дополнительно включили бумаги, нужные для приобретения и работы кассового аппарата и пакет документов, требующихся для регистрации мясного магазина.

Наличие кассового аппарата – это обязательное требования для работы с наличностью. Избежать его покупки можно, если вы индивидуальный предприниматель и оплачиваете налоги по ЕНВД или патентной системе налогообложения. Еще вы можете временно выдавать покупателям чек. Это документ строгой отчетности.

Для законной установки этого оборудования понадобятся договоры:

  • на закупку ККМ (кассовой машины);
  • на обслуживание аппарата;
  • на интернет-услуги;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • журнал кассира-операционалиста.

Кассовый аппарат нужно поставить на учет в ФНС и на баланс предприятия, если вы открыли магазин, как ООО.

Вопрос о размещении наружной рекламы необходимо согласовать с архитектурным отделом местной администрации. В некоторых городах с этим отделом нужно согласовывать и ремонт фасада, и вывеску (например, в Москве, Санкт-Петербурге).

Регистрируя бизнес, как ИП вы подаете очень маленьких набор документов:

  1. Заявление в определенной форме;
  2. Паспорт предпринимателя (нужно сделать копии всех страниц).
  3. Квитанция об уплате госпошлины.
  4. Индивидуальный налоговый номер.

Чтобы официально зарегистрировать магазин по продаже мяса в качестве ООО, нужен следующий пакет документов:

  1. Заявление в установленной форме в ФНС.
  2. Решение совета учредителей с протоколом голосования (протокол прилагается, если учредителей несколько).
  3. Устав Общества.
  4. Копии документов, подтверждающих личность учредителей.
  5. Квитанция об оплате госпошлины.

Если вы будете работать по УСН, нужно подготовить уведомление. Если вы планируете работу мясного магазина, как ООО, нужно будет открыть расчетный счет. Для этого следует:

  • подать тот же комплект документов (кроме квитанции о госпошлине), что и в налоговые службы при регистрации бизнеса;
  • заполнить карточку с образцом подписи.

Карточку заполняет предприниматель (для ИП) и директор мясного магазина (для Общества). Банк может потребовать и другие документы.

Перед открытием не забудьте оформить Уголок потребителя (УК). В минимальный комплект для УК входят:

В комплект входит:

  1. Закон о защите прав потребителя.
  2. Правила торговли.
  3. Основные правила работы мясного магазина и график.
  4. Уставные документы ООО или ИНН, ФИО и свидетельство о госрегистрации для ИП.
  5.  Книга отзывов и предложений.
  6. Цены на предлагаемый товар.
  7. Контактные данные местных отделов Роспотребнадзора, куда потребитель может пожаловаться на качество товара и обслуживание.

Уголок потребителя будет проверяться Роспотребнадзором.

Другие документы

Внутренняя документация, которая должна быть готова к открытию магазина, весьма объемна. Это:

  1. Кадровые документы (график работы, график отпусков, приказы на прием сотрудников и их увольнение, журнал регистрации движения трудовых книжек и вкладышей к ним, сами книжки персонала, журнал регистрации договором о матответственности сотрудников, личные карточки работников).
  2. Журналы, приказы и инструкции, касающиеся санитарной, пожарной и электрической безопасности и соблюдения техники безопасности на рабочем месте.

К санитарной документации относят следующие журналы:

  1. Санитарный.
  2. Контрольный.
  3. Учета дезсредств.
  4. Учета дезинфекционных мероприятий, дезинсекции и дератизации.
  5. График генеральных уборок.
  6. Регистрации температуры витрин и холодильников.
  7. Поверок весов.
  8. Входного контроля продукции.

Дополнительно вам понадобиться еще 2 журнала: регистрации проверок контролирующими службами и регистрации мероприятий согласно ПКК (программе производственного контроля).

Для обеспечения электро- и пожаробезопасности, нужно позаботиться о приказах (в том числе, о назначении лица ответственного за этот вопрос), инструкциях для персонала и журналах:

  1. Учета присвоения группы I по электробезопасности неэлектротехническому персоналу/
  2. Регистрации инструктажей по охране труда (ОТ) на рабочем месте.
  3. Регистрации вводного инструктажа по охране труда.
  4. Учета инструкций по ОТ для работников.
  5. Учета выдачи инструкций по ОТ и ППБ.
  6. Учета несчастных случаев.
  7. Учета огнетушителей.
  8. Учета инструктажей по ППБ.

Журналы должны быть пронумерованы и прошнурованы. Их скрепляют мастичной печатью. Если набор журналов вам готовить некогда, вы можете купить готовые комплекты, изготовленные согласно актуальным требованиям законодательства России.

Возможно, вашему мясному магазину потребуются и другие документы. Это надо уточнить у вашего пожарного и санитарного инспектора.